Receitas incomuns

Uma sopa de feijão branco toscano de cozimento lento com menos de 250 calorias

Uma sopa de feijão branco toscano de cozimento lento com menos de 250 calorias


Passo 1

Coloque o feijão em uma panela grande; cubra com água 5 cm acima do feijão. Mergulhe pelo menos 8 horas ou durante a noite. Escorra bem o feijão; combine com o caldo em uma panela média. Leve para ferver bem alto. Transfira para uma panela de 5 a 6 litros.

Passo 2

Cozinhe a pancetta em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 5 minutos ou até ficar crocante. Retire da panela e reserve. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho aos pingos na frigideira; refogue 1 minuto. Coloque a mistura de vegetais, o alecrim e os próximos 5 ingredientes (através da folha de louro) na panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas. Descarte a casca do parmesão e a folha de louro.

etapa 3

Adicione a couve; cubra e cozinhe por 1 hora. Junte a pancetta reservada e o vinagre. Polvilhe com salsa, se desejar.


Assista o vídeo: CALDO DE MANDIOCA COM FRANGO.