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Estas tigelas de frango mediterrâneo e cuscuz são infinitamente adaptáveis

Estas tigelas de frango mediterrâneo e cuscuz são infinitamente adaptáveis


Essas tigelas rápidas de frango e vegetais são infinitamente adaptáveis, dependendo do que você tem à mão. Além de pepino e tomate, você pode experimentar cenouras em fatias finas, floretes de brócolis cozidos no vapor e abobrinha ou couve-flor assada. Você também pode sub-salmão em flocos ou cordeiro cozido fatiado para o frango. Trate o cuscuz como macarrão, fervendo até ficar macio e depois escorrer. Ao contrário da maioria das massas, você vai querer enxaguar e escorrer o cuscuz para que os grãos não se amontoem.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione cuscuz; cozinhe por 3 minutos ou até ficar levemente tostado, mexendo sempre. Adicione 2 1/4 xícaras de água; leve para ferver. Reduza o fogo; cubra e cozinhe por 14 minutos ou até terminar. Drenar; enxágue com água fria. Drenar.

Passo 2

Combine o iogurte e os próximos 5 ingredientes (com o alho) em uma tigela. Junte 1 colher de sopa de endro. Divida o cuscuz cozido igualmente entre 4 tigelas.

etapa 3

Disponha o frango, o pepino, o tomate, a cebola roxa e o queijo feta uniformemente sobre o cuscuz. Cubra cada porção com cerca de 3 colheres de sopa da mistura de iogurte; polvilhe com 1 1/2 colher de chá de endro restante.


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