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Feijão Vermelho Estilo Colombiano

Feijão Vermelho Estilo Colombiano

Passo 1

Programe uma panela de pressão elétrica programável de 6 litros para Refogar no fogo normal. Adicione o óleo ao fogão e aqueça até aquecer. Adicione o chouriço; cozinhe, mexendo ocasionalmente para esfarelar, até dourar, cerca de 4 minutos. Adicione a cebola, o pimentão e o alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 4 minutos. Adicione os tomates, pasta de achiote, cominho e sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se quebrem, cerca de 5 minutos. Junte o caldo e o feijão.

Passo 2

Feche e tranque a tampa do fogão; gire a válvula de alívio de pressão para a posição de vedação. Programe a panela para cozinhar em Manual em alta pressão por 45 minutos. Gire a válvula de pressão para a posição de ventilação para liberar rapidamente a pressão (vapor) da panela até a válvula flutuante cair. Remova a tampa com cuidado. Divida o feijão em 8 tigelas pequenas; decore com coentro.

Assista o vídeo: Feijão vermelho.. Delícia (Novembro 2020).