Receitas tradicionais

Salada Salgada de Brócolis e Chucrute

Salada Salgada de Brócolis e Chucrute

Esta salada crocante e preparada está muito longe da salada superdoce de brócolis com a qual você está acostumado; é mais saboroso do que doce, com um belo toque floral da casca de limão. Ele fornece pré e probióticos para uma melhor saúde intestinal. Os prebióticos - alimento para probióticos - vêm do brócolis (especialmente os caules), da cebola e do alho. Os probióticos vêm do chucrute e do kefir, que contém até 12 cepas de bactérias benéficas para você. Certifique-se de usar kraut fermentado refrigerado; O kraut em conserva ou em conserva em conserva foi aquecido a temperaturas que matam as bactérias.

Como fazer isso

Passo 1

Mergulhe as fatias de cebola em água fria por 10 minutos; seque bem.

Passo 2

Enquanto a cebola fica de molho, misture o kefir, a maionese, o azeite, a casca do limão, a pimenta, o sal e o alho em uma tigela grande.

etapa 3

Pique os brócolis grosseiramente. Descasque os talos; corte talos em meias-luas. Adicione brócolis, cebola e chucrute à mistura de kefir; atirar para revestir. Polvilhe com amêndoas.


Assista o vídeo: Coleslaw: aprenda a fazer salada de repolho com cenoura e maionese. Rita Lobo. Cozinha Prática (Dezembro 2020).