Receitas tradicionais

Sopa De Macarrão Com Carne Picante

Sopa De Macarrão Com Carne Picante


Passo 1

Aqueça 1 colher de chá de óleo em um forno holandês em médio-alto. Adicione metade da carne; cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar por todos os lados, cerca de 6 minutos. Transfira a carne cozida para um prato. Repita o procedimento com 1 colher de chá de óleo e o restante da carne.

Passo 2

Aqueça as 4 colheres de chá restantes de óleo no forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre; cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar quase macia, cerca de 6 minutos. Junte os tomates, o oelek de sambal, o missô, o coentro e a pimenta; cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Adicione o caldo, o molho de soja, o açúcar mascavo e a carne dourada. Leve para ferver; cubra parcialmente e reduza o fogo para médio-baixo para manter o fogo brando. Cozinhe até que a carne esteja quase macia, cerca de 45 minutos. Adicione os cogumelos; cubra e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 30 minutos.

etapa 3

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; Escorra e lave com água fria. Seque bem.

Passo 4

Adicione o bok choy à sopa; cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 4 minutos. Arrume cerca de 1/2 xícara de macarrão e 2 quartos de bok choy em cada uma das 8 tigelas. Coloque cerca de 1 1/2 xícaras de sopa em cada tigela; polvilhe cada porção com 1 colher de sopa de cebolinha. Cubra com raminhos de coentro.


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