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Camarão Gergelim com Brócolis Gengibre

Camarão Gergelim com Brócolis Gengibre


Como fazer isso

Passo 1

Bata o açúcar mascavo, o Sriracha e as claras em uma tigela rasa. Combine sementes de panko e gergelim em um prato raso. Trabalhando em lotes, adicione camarão à mistura de ovo; draga na mistura de panko.

Passo 2

Aqueça 1 1/2 colher de chá de óleo de canola e 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione metade do camarão dragado; cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire da panela. Repita o procedimento com 1 1/2 colher de chá de óleo de canola, 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim restante e a metade restante de camarão dragado. Polvilhe o camarão cozido com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

etapa 3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola restante na panela em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre; cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Adicione brócolis; cozinhe até dourar levemente, cerca de 2 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água; cubra e cozinhe até ficar macio, 2 a 3 minutos. Descobrir; polvilhe com 1/4 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante. Sirva com camarão.


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