Receitas tradicionais

Frigideira de polenta com queijo

Frigideira de polenta com queijo

Graças à sua consistência firme, a polenta pré-cozida (geralmente vendida em tubo) pode ser grelhada, torrada ou mesmo em camadas e assada como uma lasanha. Mantemos as fatias no lado mais grosso para que tenham uma textura cremosa quando aquecidas. Um pouco de peru moído vai longe neste prato; Misture o restante na pimenta, faça hambúrgueres ou use como recheio para xícaras de alface. Além dos cogumelos, este prato é uma ótima tela para todos os vegetais que você tiver em mãos, como folhas verdes ou couve-flor picada ou brócolis.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a grelha com a grelha do forno na posição superior.

Passo 2

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira refratária de 25 cm em temperatura média-alta. Adicione fatias de polenta; cozinhe as fatias por 4 minutos de cada lado ou até dourar. Retire a panela do fogo.

etapa 3

Aqueça as 2 colheres de chá restantes de óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione o peru; cozinhe por 7 minutos ou até dourar, mexendo para esfarelar. Adicione os cogumelos, a cebola e o alho; cozinhe 6 minutos. Junte o molho marinara, o orégano e o vinagre; cozinhe 5 minutos. Despeje a mistura de peru sobre a polenta na frigideira. Salpique mussarela e queijos parmesão sobre a frigideira. Coloque a assadeira no forno; Grelhe 2 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Assista o vídeo: Receita - Polenta Panela de pressão Dicas da Vovó (Novembro 2020).