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Citrus-Cilantro Salsa

Citrus-Cilantro Salsa


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara)

Este molho de toranja e laranja é uma maneira fácil de dar um impulso de fibra a qualquer refeição, pois tem uma quantidade impressionante de quatro gramas por porção. Arilos de romã fornecem explosões de sabor e textura, enquanto coentro fresco e jalapeños fornecem um toque refrescante. Coloque esta salsa sobre frutos do mar grelhados ou junte com chips de tortilla caseiros.

Ingredientes

  • 2 laranjas de umbigo, descascadas e seccionadas
  • 1 toranja vermelha, descascada e seccionada
  • 1 limão, descascado e seccionado
  • 1/3 xícara de arilos de romã
  • 1/4 xícara de cebola roxa picadinha
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1 jalapeño picado com sementes

Informação nutricional

  • Calorias 79
  • Gordura 0g
  • Proteína 1g
  • Carboidratos 20g
  • Fibra 4g
  • Açúcares 9g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 122mg
  • Cálcio 4% DV
  • Potássio 8% DV

Como fazer isso

Descasque e corte laranjas de umbigo e toranja vermelha; corte as seções grosseiramente. Limão de casca e seção; corte finamente as seções. Coloque os cítricos em uma tigela média. Adicione arilos de romã, cebola roxa picada finamente, coentro fresco picado, sal kosher e jalapeño com sementes picadas; mexa delicadamente para combinar.


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