Receitas incomuns

Feijão verde do sul e batata

Feijão verde do sul e batata


Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em uma panela de 5 litros em fogo médio-alto. Adicione a cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 2 minutos. Adicione o alho e a pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos.

Passo 2

Adicione o caldo, o sal e as batatas. Deixe ferver e depois reduza para ferver constante. Cozinhe por 10 minutos ou até que as batatas estejam macias o suficiente para serem furadas com um garfo, mas ainda firmes.

etapa 3

Adicione o feijão verde, tampe e cozinhe até ficar bem macio, cerca de 6 minutos. Use uma escumadeira para transferir as batatas e o feijão verde para uma travessa. Leve o líquido para ferver e cozinhe até reduzir para 1 xícara, cerca de 6 minutos. Espalhe sobre os legumes e mexa delicadamente. Servir quente.


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