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Molho Picante Tomatillo-Lima

Molho Picante Tomatillo-Lima


Este molho serve como um elemento unificador delicioso para a refeição - é fantástico para a carne de porco, o feijão e as bananas. A receita faz um grande lote, mas você ficará feliz por ter mais à mão; as pessoas tendem a voltar para mais e mais. Pode conservar-se até uma semana no frigorífico, ou por cima com uma fina camada de azeite (para servir de vedação para evitar a oxidação) e congelar até dois meses. Derrame sobre tacos de peixe, ovos mexidos, nachos ou tigelas de burrito.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a grelha com a grelha do forno a 15 cm do fogo. Arrume os tomatillos, as pimentas e a cebola em uma única camada em uma assadeira com borda. Grelhe até que os tomatillos estejam macios e dourados, 15 a 20 minutos, virando após 8 minutos. Resfrie por 10 minutos.

Passo 2

Transfira os vegetais e todo o líquido da panela para o liquidificador. Adicione coentro, 1/2 xícara de água, óleo, suco, mel e sal; processar até quase liso. Mantenha em temperatura ambiente até a hora de servir (por até 2 horas), ou guarde, tampado, na geladeira por até 1 semana.


Assista o vídeo: Tomatillo Chicken. Everyday Food with Sarah Carey