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Mini waffles de purê de batata

Mini waffles de purê de batata


Produção

Serve 6 porções (tamanho da porção: 2 waffles)

As sobras de purê de batatas ficam maravilhosamente douradas graças à sua máquina de waffles belga. Se não for servir imediatamente, mantê-los no forno garante que fiquem quentes e crocantes. O bacon é sempre um impulso divertido para o sabor, e a cebolinha fresca adiciona brilho e cor.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de purê de batata preparado
  • 1 xícara de caldo de galinha sem sal
  • 3 ovos grandes, levemente batidos
  • 2,13 onças de farinha multiuso (cerca de 1/2 xícara)
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Spray para cozinhar
  • 6 fatias de bacon, cozidas e esfareladas
  • 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1/2 xícara de molho de peru (opcional)

Informação nutricional

  • Calorias 150
  • 6g de gordura
  • Satfat 2g
  • 3g sem gordura
  • Proteína 9g
  • Carboidratos 15g
  • Fibra 1g
  • Açúcares 0g
  • Husa. açúcares adicionados 0g
  • Sódio 380mg
  • Cálcio 43% DV
  • Potássio 4% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200 ° F.

Passo 2

Combine as batatas, o caldo e os ovos em uma tigela pequena. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Adicione a mistura de batata à mistura de farinha; mexa apenas até combinado.

etapa 3

Pré-aqueça uma grande máquina de waffles belga profunda de acordo com as instruções do fabricante. Revista com spray de cozinha. Coloque 1/4 xícara de massa de waffle em cada um dos 4 compartimentos da máquina de waffle. Feche suavemente e cozinhe até dourar, 7 a 10 minutos. Coloque os waffles cozidos em uma assadeira; mantenha aquecido no forno. Repita o procedimento com a massa restante.

Passo 4

Polvilhe os waffles com bacon e cebolinhas. Sirva com molho, se desejar.

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Assista o vídeo: Purê de Batata - Chef Taico