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Latkes de raiz assada

Latkes de raiz assada

Os vegetais de raiz amiláceos torrados são um alimento básico do Dia de Ação de Graças, mas esses latkes dourados e crocantes os transformam em um acompanhamento ou petisco com um novo toque. Não pule a raiz-forte: é o picante que dá nova vida aos restos de vegetais, e endro fresco e salsa adicionam um toque de brilho.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque os 11 primeiros ingredientes em uma tigela, mexendo para incorporar.

Passo 2

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione 1/4 de xícara da mistura de vegetais à panela; achatar ligeiramente. Repita o procedimento 5 vezes para formar 6 latkes; cozinhe 2 minutos de cada lado ou até dourar. Coloque os latkes em um prato; mantenha morno. Repita o procedimento com as 2 colheres de sopa de óleo restantes e a mistura de vegetais restante.

etapa 3

Combine o creme de leite e a raiz-forte em uma tigela. Cubra cada latke com cerca de 2 colheres de chá da mistura de creme azedo. Polvilhe com 1 colher de chá de raminhos de endro.

Também apareceu em: Cooking Light,,


Assista o vídeo: Martha Stewart Makes Big Marthas Latke Recipe. Homeschool Martha Stewart. #StayHome #WithMe (Dezembro 2020).