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Sopa Cremosa De Tomate Com Manjericão

Sopa Cremosa De Tomate Com Manjericão

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça um forno holandês em fogo médio-baixo. Adicionar óleo; agite para revestir. Adicione a cebola e o alho; cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Adicione os tomates; aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver.

Passo 2

Coloque a mistura de tomate, creme de arroz integral e manjericão no liquidificador. Retire a parte central da tampa do liquidificador (para permitir que o vapor escape); tampa segura no liquidificador. Coloque uma toalha limpa sobre a abertura do liquidificador (para evitar respingos). Bata até ficar homogêneo (cerca de 3 minutos); Despeje a sopa purê na panela. Aqueça em fogo médio-baixo até ficar bem aquecido (cerca de 3 minutos); Adicione sal e pimenta. Coloque a sopa em 8 tigelas. Polvilhe com queijo.

Notas do Chef

A editora executiva da Cooking Light, Ann Pittman, explora as maravilhas de grãos inteiros em seu novo livro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Este guia completo de grãos inteiros saudáveis, saudáveis ​​e incrivelmente versáteis inclui algo para todos e oferece novas técnicas inovadoras para garantir os resultados mais saborosos. De acompanhamentos simples e deliciosos a pratos principais e sobremesas sublimes, este autor vencedor do Prêmio James Beard educa, inspira e não decepciona. Descubra uma maneira totalmente nova de olhar para os grãos inteiros, como são preparados e como podem ser incorporados a uma dieta saudável em cada refeição.

Também apareceu em: Oxmoor House, março de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


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