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Folha Pan Kimchi Nachos

Folha Pan Kimchi Nachos

Nossos nachos de inspiração asiática são extremamente saborosos com um toque picante do kimchi. Kimchi é um condimento coreano picante que geralmente é fermentado e envelhecido, fornecendo probióticos saudáveis ​​para o intestino. Monte os nachos em uma assadeira e, em seguida, coloque-os na mesa para servir com facilidade e apresentação divertida. Você pode usar frango assado desfiado ou camarão em vez de carne de porco moída. No lugar do queijo derretido, usamos um molho de iogurte com pimenta-malagueta que ajuda a unir todas as coberturas aos chips. O potencial de cobertura é infinito: experimente adicionar abacate em cubos, pimentões picados ou jalapenos para aquecer mais.

Ingredientes

  • 12 onças de chips de tortilha
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 12 onças de carne de porco moída
  • 2 colheres de sopa de chalota picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 1/2 colheres de chá de molho de peixe
  • 1 xícara de kimchi, escorrido e em fatias finas
  • 5 colheres de sopa de iogurte grego com leite integral puro
  • 2 colheres de chá de molho de pimenta Sriracha
  • 2 colheres de chá de água
  • 1 colher de chá de vinagre de arroz temperado
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 xícara de cebola verde em fatias finas
  • 1/4 xícara de rabanete melancia em fatias finas

Informação nutricional

  • Calorias 410
  • Gordura 19,5g
  • Satfat 4,8g
  • Monofat 3,8g
  • Polyfat 6,7g
  • Proteína 17g
  • Carboidrato 44g
  • Fibra 4g
  • Açúcares 3g
  • Colesterol 45mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 700mg
  • Cálcio 95mg

Como fazer isso

Passo 1

Espalhe chips de tortilla uniformemente em uma forma de meia folha. Deixou de lado.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a carne de porco e a chalota; cozinhe por 3 a 4 minutos, partindo a carne de porco em pedaços com uma colher de pau. Adicione alho, gengibre e molho de peixe; cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a carne de porco esteja dourada e o alho aromático. Use uma escumadeira para remover a carne de porco da frigideira e polvilhe uniformemente sobre as batatas fritas. Espalhe o kimchi uniformemente sobre a carne de porco.

etapa 3

Combine o iogurte grego, Sriracha, água, vinagre, açúcar, sal e pimenta em uma tigela pequena; misture bem. Coloque a mistura de iogurte uniformemente sobre os nachos. Cubra com cebola verde e rabanete melancia.

Assista o vídeo: Skillet Nachos Recipe: Season 5, Ep. 7 - Chef Julie Yoon (Novembro 2020).