Receitas tradicionais

Jackfruit Potpie

Jackfruit Potpie

Nada diz mais conforto do que o empadão. Tradicionalmente feito com frango, colocamos um toque vegetal nesta caçarola aconchegante substituindo a jaca desfiada e usando massa folhada vegana. Com sabor rico graças às cebolas salteadas e combinação de ervas, este é um prato principal vegano que vai enganar até os carnívoros mais empenhados. Sirva com uma salada ou vegetais cozidos no vapor para completar a refeição.

Ingredientes

  • 1 cebola amarela picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 xícaras de caldo de vegetais sem sal
  • 2 latas de jaca em salmoura, escorridas e desfiadas
  • 2 batatas douradas médias, em cubos
  • 2 cenouras médias, cortadas em fatias finas
  • 1 colher de chá de sálvia seca
  • 1/2 colher de chá de alecrim seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1 xícara de couve-bebê, picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de leite de soja sem açúcar
  • 1 folha de massa folhada vegan, descongelada (como a marca Pepperidge Farm)

Informação nutricional

  • Calorias 240
  • 6,9g de gordura
  • Satfat 1g
  • Monofat 2,5g
  • Polyfat 0,4g
  • Proteína 7,5g
  • Carboidrato 36g
  • Fibra 7,8g
  • Colesterol 0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 410mg
  • Cálcio 94mg
  • Açúcares 1,9g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Em uma panela grande em fogo médio-alto, refogue a cebola e o alho no azeite. Cozinhe até ficar translúcido e perfumado. Adicione o caldo e os próximos 7 ingredientes (por meio do sal kosher). Ferva até que os legumes estejam macios, cerca de 15 minutos.

etapa 3

Junte a couve-bebê. Faça uma pasta misturando a farinha e o leite de soja. Mexa e cozinhe até engrossar. Despeje o recheio de empadão em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm e coloque a massa folhada por cima. Asse por 30 minutos ou até que o topo esteja dourado.

Assista o vídeo: CHICKEN-LIKE JACKFRUIT PIES. Delicious Vegan Recipes (Outubro 2020).