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Chá Coreano de Cevada Torrada

Chá Coreano de Cevada Torrada

Como fazer isso

Aqueça um forno holandês em fogo médio. Adicione a cevada à panela; cozinhe por 10 minutos ou até que fiquem bem dourados e cheirosos, mexendo sempre. Adicione 8 xícaras de água à panela. Aumente o fogo e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, descoberto. Passe por uma peneira forrada com gaze para um jarro resistente ao calor. A cevada provavelmente não estará pronta neste momento, mas você pode colocá-la de volta na frigideira, cobrir com água fresca e continuar cozinhando por mais 15 minutos ou até ficar macia; então está pronto para usar em receitas. Sirva quente ou deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira.

Notas do Chef

A editora executiva da Cooking Light, Ann Pittman, explora as maravilhas de grãos inteiros em seu novo livro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Este guia completo de grãos inteiros saudáveis, saudáveis ​​e incrivelmente versáteis inclui algo para todos e oferece novas técnicas inovadoras para garantir os resultados mais saborosos. De acompanhamentos simples e deliciosos a pratos principais e sobremesas sublimes, este autor vencedor do Prêmio James Beard educa, inspira e não decepciona. Descubra uma maneira totalmente nova de olhar para os grãos inteiros, como são preparados e como podem ser incorporados a uma dieta saudável em cada refeição.

Também apareceu em: Oxmoor House, março de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Assista o vídeo: QUEM SÃO ESSES COREANOS? - CONHEÇA MELHOR OS MEMBROS. Kimchi Gang (Dezembro 2020).