Receitas tradicionais

Ovos Mexidos Moles com Ervas e Quinoa Crocante

Ovos Mexidos Moles com Ervas e Quinoa Crocante


Como fazer isso

Passo 1

Combine Crunchy Fried Quinoa, salsa, 1/8 colher de chá de sal e alho em pó, se desejar;

Passo 2

Misture os ovos, a cebolinha, o estragão e 1/4 de colher de chá de sal, mexendo bem com um batedor.

etapa 3

Coloque o cream cheese em uma tigela pequena para microondas; microondas em ALTA 20 segundos ou até ficar bem macio.

Passo 4

Aqueça uma frigideira média em fogo médio-baixo. Unte a panela com spray de cozinha. Adicione a mistura de ovos à panela; cozinhe por 1 a 2 minutos ou até a metade, mexendo sempre. Junte o cream cheese; cozinhe por 1 a 2 minutos ou até os ovos começarem a endurecer, mexendo sempre para quebrar a coalhada. Retire do fogo; polvilhe com a mistura de quinua.

Notas do Chef

A editora executiva da Cooking Light, Ann Pittman, explora as maravilhas de grãos inteiros em seu novo livro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Este guia completo de grãos inteiros saudáveis, saudáveis ​​e incrivelmente versáteis inclui algo para todos e oferece novas técnicas inovadoras para garantir os resultados mais saborosos. De acompanhamentos simples e deliciosos a pratos principais e sobremesas sublimes, este autor vencedor do Prêmio James Beard educa, inspira e não decepciona. Descubra uma maneira totalmente nova de olhar para os grãos inteiros, como são preparados e como podem ser incorporados a uma dieta saudável em cada refeição.

Também apareceu em: Oxmoor House, março de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


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