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Parfaits de amaranto e iogurte estourado

Parfaits de amaranto e iogurte estourado

Produção

Porções 2 (tamanho da porção: 1 parfait)

Aqui está um café da manhã doce e simples rico em proteínas para dois. Os parfaits de iogurte sempre parecem bonitos, mas não poderiam ser mais fáceis de montar. Cada mordida produz uma doçura cremosa e crocante que fará deste prato de café da manhã um novo favorito a qualquer hora do dia. Prepare-os em uma manhã preguiçosa de fim de semana e divirta-se com sua pessoa amada ou monte-os antes de ir para o trabalho e, em seguida, divirta-se em sua mesa. Não faça os parfaits muito à frente (como na noite anterior) porque os grãos estourados podem ficar encharcados. Use as frutas que quiser ou o que tiver à mão - no verão, optamos por pêssegos e amoras.

Ingredientes

  • 1 toranja grande rosa ou vermelho rubi
  • 1/2 xícara de arilos de romã
  • 1 xícara de iogurte grego com 2% de gordura reduzida
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de amaranto estourado

Informação nutricional

  • Calorias 268
  • Gordura 4,3g
  • Satfat 1.9g
  • Monofat 0,4g
  • Polyfat 0,6g
  • Proteína 14g
  • Carboidrato 47g
  • Fibra 5g
  • Açúcares 31g
  • Husa. açúcares adicionados 9g
  • Colesterol 8mg
  • Ferro 2mg
  • Sódio 40mg
  • Cálcio 131mg

Como fazer isso

Passo 1

Descasque e corte a toranja. Combine toranja e romã.

Passo 2

Combine o iogurte com o mel, mexendo bem. Colher 1/4 xícara de mistura de iogurte no fundo de 2 frascos ou copos (8 onças); cubra cada porção com 1/4 xícara de amaranto estalado e um quarto da mistura de grapefruit. Repita as camadas com a mistura de iogurte, Amaranto Estalado e mistura de toranja.

Notas do Chef

A editora executiva da Cooking Light, Ann Pittman, explora as maravilhas de grãos inteiros em seu novo livro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Este guia completo de grãos inteiros saudáveis, saudáveis ​​e incrivelmente versáteis inclui algo para todos e oferece novas técnicas inovadoras para garantir os resultados mais saborosos. De acompanhamentos simples e deliciosos a pratos principais e sobremesas sublimes, este autor vencedor do Prêmio James Beard educa, inspira e não decepciona. Descubra uma maneira totalmente nova de olhar para os grãos inteiros, como são preparados e como podem ser incorporados a uma dieta saudável em cada refeição.

Também apareceu em: Oxmoor House, março de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice

Assista o vídeo: Eat for real change. Dr Joanna McMillan. TEDxMacquarieUniversity (Novembro 2020).