Receitas tradicionais

Farinha de aveia com manteiga de semente de girassol, banana e chocolate amargo

Farinha de aveia com manteiga de semente de girassol, banana e chocolate amargo


Não há necessidade de recorrer à enfadonha aveia embalada com misturas de sabores, que são surpreendentemente ricas em sódio. Em vez disso, prepare um café da manhã rápido com frutas frescas e toques doces indulgentes. A quantidade de água aqui produz mingau de aveia espesso e saudável; se preferir o seu mais solto, use 1 xícara de água. A combinação de aveia em flocos, banana e manteiga de semente de girassol cria uma refeição matinal muito farta e satisfatória. Chocolate escuro raspado é sempre uma adição bem-vinda e dá o toque final perfeito. Se você não tiver manteiga de semente de girassol em mãos, pode substituí-la por manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou manteiga de caju.

Como fazer isso

Passo 1

Leve 3/4 de xícara de água para ferver em uma panela média. Junte a aveia e uma pitada de sal. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogo.

Passo 2

Corte a banana em rodelas. Amasse um terço das fatias de banana com as costas de um garfo em uma tigela pequena. Misture a manteiga de semente de girassol, o açúcar mascavo e a banana amassada na farinha de aveia quente. Cubra com as fatias de banana restantes e o chocolate raspado.

Notas do Chef

A editora executiva da Cooking Light, Ann Pittman, explora as maravilhas de grãos inteiros em seu novo livro, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Este guia completo de grãos inteiros saudáveis, saudáveis ​​e incrivelmente versáteis inclui algo para todos e oferece novas técnicas inovadoras para garantir os resultados mais saborosos. De acompanhamentos simples e deliciosos a pratos principais e sobremesas sublimes, este autor vencedor do Prêmio James Beard educa, inspira e não decepciona. Descubra uma maneira totalmente nova de olhar para os grãos inteiros, como são preparados e como podem ser incorporados a uma dieta saudável em cada refeição.

Também apareceu em: Oxmoor House, março de 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


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