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Mini Batata Doce Assada

Mini Batata Doce Assada


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 batata)

Mini Spuds são um ótimo lado sem glúten e paleo para pratos mais leves, como saladas ou sopas. Procure pequenas batatas-doces do tamanho de seu punho, ou cozinhe duas batatas maiores e sirva meia batata para cada pessoa.

Ingredientes

  • 4 (4 onças) de batata doce
  • 1 colher de chá de azeite virgem extra
  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 4 colheres de chá de cebolinha picada

Informação nutricional

  • Calorias 123
  • Gordura 1,2g
  • Satfat 0,2g
  • Monofat 0,9g
  • Polyfat 0,1g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 26g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 0mg
  • Ferro 1mg
  • Sódio 192mg
  • Cálcio 40mg
  • Açúcares 5,5g

Como fazer isso

Passo 1

Pique as batatas-doces generosamente com um garfo. Esfregue as batatas com óleo. Coloque as batatas e 1/4 de xícara de água em uma assadeira própria para micro-ondas; cubra com filme plástico. Microondas em ALTA 15 minutos ou até ficar macio, verificando o cozimento após 10 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Passo 2

Divida parcialmente as batatas ao meio no sentido do comprimento; fofa a carne com um garfo. Polvilhe com sal. Cubra uniformemente com cebolinhas.


Assista o vídeo: Batata-doce assada com alho e páprica. Receita Panelinha. Com Rita Lobo