Últimas receitas

Buckeyes sem açúcar refinado

Buckeyes sem açúcar refinado


Foto: Hannah Burkhalter; Estilo de adereço: Hannah Burkhalter

Produção

cerca de bolas de 16, 3/4 "

Buckeyes são uma sobremesa clássica do feriado. Chocolate e manteiga de amendoim são uma combinação imbatível, mas a maioria das receitas para esta confeitaria é carregada com açúcar de confeiteiro. Demos a este doce uma transformação sem açúcar usando tâmaras em vez de açúcar e cream cheese em vez de manteiga para manter a textura deliciosa e o sabor delicioso que você espera de um doce Buckeye clássico.

Ingredientes

  • 1 xícara de tâmaras deglet sem caroço
  • 1 xícara de manteiga de amendoim crocante natural
  • 2 onças de cream cheese 1/3 menos gordo, amolecido

Para a cobertura de chocolate:

  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de mel

Como fazer isso

Passo 1

Pique as tâmaras em um processador de alimentos até que se tornem uma massa pastosa. Combine as tâmaras, a manteiga de amendoim e o cream cheese em uma tigela média. Misture até ficar bem combinado e homogêneo.

Passo 2

Faça bolas com a mistura de manteiga de amendoim, com cerca de 3/4 de polegada de diâmetro. Coloque em uma assadeira na geladeira e leve à geladeira por 15 minutos.

etapa 3

Coloque o óleo de coco no microondas em uma tigela pequena por cerca de 30 segundos ou até derreter. Adicione o cacau em pó e o mel. Mexa até misturar bem.

Passo 4

Use um palito ou garfo para abaixar cada bola de manteiga de amendoim na cobertura de chocolate. Retorne o doce para a assadeira. Se a mistura de cacau ficar muito espessa, reaqueça por 15 segundos ou adicione outra colher de chá de óleo de coco para obter uma consistência mais lisa. Refrigere pelo menos 30 minutos antes de servir. Loja coberta na geladeira.


Assista o vídeo: OS 7 ALIMENTOS QUE MAIS TEM AÇÚCAR NO MUNDO.