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Rabanada Challah com Compota de Mel e Gengibre

Rabanada Challah com Compota de Mel e Gengibre


O Challah, um pão judeu trançado tradicional que é servido nos feriados, é tão bom quanto uma fatia de torrada francesa com um dia de vida. Combinado com uma compota de maçã com mel, este doce café da manhã é a refeição perfeita para acordar em uma manhã preguiçosa na cama. Se você quiser, faça sua própria chalá ou vá até a padaria local para comer um pão fresco. De qualquer forma, este pão ligeiramente doce e crocante é a fatia perfeita de torrada resistente que absorve os sucos da compota de frutas.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de maçãs, descascadas, sem núcleo e fatiadas (cerca de 2/3 libras)
  • 2 colheres de sopa de cidra de maçã
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara 1% de leite desnatado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de açúcar granulado
  • 6 (1 onça) fatias de pão chalá
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Spray para cozinhar

Informação nutricional

  • Calorias 244
  • 7,7g de gordura
  • Satfat 3.4g
  • Monofat 1,9g
  • Polyfat 0.7g
  • Proteína 7,2g
  • Carboidrato 37,2g
  • Fibra 0,9g
  • Açúcares 20g
  • Colesterol 106,7mg
  • Ferro 1,5mg
  • Sódio 355,5mg

Como fazer isso

Passo 1

Em uma frigideira em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione as maçãs e refogue até que estejam amolecidas, cerca de 10 minutos.

Passo 2

Adicione cidra, mel, ½ colher de chá de canela, ¼ de colher de chá de gengibre e ¼ de colher de chá de sal. Mantenha aquecido em fogo baixo.

etapa 3

Em uma tigela média, misture o açúcar, ½ colher de chá de canela, ¼ de colher de chá de gengibre e ¼ de colher de chá de sal. Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite e a baunilha e misture. Adicione a mistura úmida à mistura seca.

Passo 4

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Em lotes de 2, cubra delicadamente os dois lados de cada fatia de chalá com a mistura de ovos e cozinhe na frigideira até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Cubra a panela com spray de cozinha após o primeiro e segundo lote.

Etapa 5

Mantenha a torrada francesa quente no forno a 200 ° F. Quando toda a chalá estiver cozida, cubra com compota de maçã e açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.


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